# Forskare: Allt viktigare äta rött kött Author: [Borttaget] Trenden med vegansk mat och dieter utan rött kött kan bli allt farligare. Växter får nämligen allt sämre näringsvärden, enligt forskare. – Växtbaserade livsmedel har sett en minskning av vitaminer och viktiga elektrolyter med upp till 50 procent under de senaste 50 åren på grund av att det genetiska urvalet görs för att främja stora volym och enhetlighet i form och utseende, så att produkterna ser bra ut i hyllorna. Något urval på basis av näringsinnehåll görs inte, säger Stanton. [https://www.friatider.se/forskare-allt-viktigare-ata-rott-kott](https://www.friatider.se/forskare-allt-viktigare-ata-rott-kott) ## Comment 1 Author: Draken Jag förstår inte denna hysteri mot kött. Jag har mycket svårt att tro att veganer och vegetarianer får i sig de vitaminer, mineraler och proteiner som kroppen behöver, vare sig det handlar om ett litet barn eller en gammal gumma på 95 år. Människan behöver både kött och fisk. Människan behöver en bra sammansatt diet för att få i sig det vad man behöver av vitaminer och proteiner, och man får inte i sig det om man äter vegansk eller vegetarisk kost enbart. Tycker det är bra att de  börjar varsla om det nu, så kanske de  (veganer och vegetarianer) inser att det är ingen nyttig livsstil. ## Comment 2 Author: 72mm #1 **Människan behöver en bra sammansatt diet för att få i sig det vad man behöver av vitaminer och proteiner, och man får inte i sig det om man äter vegansk eller vegetarisk kost enbart.** Absolut jag håller helt med, men det är nog fullt möjligt att _överleva_ på en rent vegetarisk kost.  Människan är otroligt flexibel vad det gäller föda, det är nog en av anledningarna till varför debatten är så polariserad. Nästan vilken diet som helst "fungerar" om man har tillräckligt bred definition på "fungera".  På andra sidan skalan finns ju folk som har levt åratal på en ren kött-diet - "carnivore-dieter" är väldigt i ropet nu.  Så spektrat är väldigt brett.  Dessutom så är vi ganska individuella, och det inkluderar hur vi reagerar på olika dieter.  En varierad, bred diet är som du säger nog det säkraste om man inte vill lägga ganska mycket tid på att undvika brist-sjukdommar genom väldigt selektivt intag av vissa speciella födoämnen eller kosttillskott. Vad man kanske kunde önska sig är lite mer nyansering i frågeställningarna. Vad är optimalt? Hur påverkar olika dieter vårt allmänna hälsotillstånd? osv... ## Comment 3 Author: [Borttaget] #1 Jag tycker det är rätt uppenbart att många av de har vitaminbrist. ## Comment 4 Author: Draken #2 Ja absolut kan man nog överleva på en ren vegansk eller vegetariansk diet, men frågan är hur bra de mår av det. Precis som skrivs i #1 så har de en öppenbar vitaminbrist, och andra brister så som kalcium och kaliumbrist, som i sin tur på sikt kan leda till både hjärtproblem och benskörhet. ## Comment 5 Author: [Borttaget] Jag kan bara hålla med er alla i tråden och då är jag den som äter väldigt  mycket vegetariskt men jag äter också  lite kött så jag kan inte helt uttala mig men det går mycket av sekt i det där med  att vara helt vegan och vegetarian . Ät och lev  det ni mår bra av är mitt råd 🙂 ## Comment 6 Author: [Borttaget] Dietisten Anna Hamilton i Jönköping övertygas om att människor behöver äta kött, fisk, skaldjur och grönsaker. Hon är kritisk till produkter som är tänkt att ersätta bland annat kött. [https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/dietisten-kritisk-mot-alternativ-till-kott](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/dietisten-kritisk-mot-alternativ-till-kott)